Emprendimiento en La Coctelería SENA

El emprendimiento en la coctelería SENA permite el estudio de la relación entre las bebidas, las frutas, las flores, las hierbas, los helados. Además de cualquier otro ingrediente comestible que pueda ser transformado en líquido, por distintos métodos de preparación. Es por ello que los procesos de preparación son: Construidos o directos, Efervescencia, Flambeado, Flambé, Licuados Mixeologia Macerados y Removidos. Sin duda todo esto con el estudio socio-cultural de cada país, debido a que los ingredientes, la sociedad y su cultura cambian. Es decir va a depender de la forma de pensar y por consiguiente el gusto.

Uno de los estudios socio-culturales en la coctelería es la diferente preferencia de bebidas entre hombres y mujeres. En el caso de las mujeres prefieren los cócteles más dulces y con copas más delicadas. La razón esta en que son cócteles efervescentes, licuados o estilo Martini. Por el contrario los hombres, prefieren los cócteles secos, fuertes o ácidos y en copas muy masculinas, con formas rectas o circulares, mas no ovaladas. En efecto son amantes de los cócteles construidos y mixeados. Sin embargo la coincidencia de ambos se encuentra en los cócteles macerados, es decir mojito, caipirina, caipirosca o los mix de Johnnie Walker.

El Arte de La Coctelería

En la coctelería es indispensable la imaginación y la creatividad del artesano para conmover a su comensal con un trago impecable. En un sentido clásico, la palabra arte era utilizada por los griegos para referirse a la manera de hacer algo, es decir, la  técnica.

De manera general, la técnica se ha asociado con la destreza y la habilidad adquirida por una persona, para realizar una serie de oficios. En ese sentido la importancia de la técnica radica en el uso del conocimiento adquirido por el artesano. Debido al correcto manejo de la materia prima y de su sensibilidad para darle un sentido estético a su obra. Esto es posible gracias al uso de la imaginación y creatividad para diseñar una obra original y bella.

Por otra parte en el ámbito gastronómico, para el cocinero y el mixólogo, el uso de la técnica será lo que posibilite la creación de una obra de arte estética. Sin lugar a duda el arte de la coctelería requiere de una formación académica, los estudiantes conseguirán un buen sabor, con el aprendizaje en el SENA.

Con el fin de profundizar sobre esta idea, este artículo tratará sobre dos aspectos relevantes para el consumidor. El primero es identificar las técnicas más utilizadas en la coctelería, y el segundo es mencionar la importancia del aspecto estético dentro del mundo de las bebidas. Esto con el fin de distinguir un buen cóctel de otro que no lo es. Por esta razón esta oportunidad de emprendimiento es única y esta al alcance de todos.

La Práctica Hace al Maestro

La vía para especializarse dentro del mundo culinario es en efecto el SENA, ya que la institución promociona la perseverancia y la disciplina. Para ello brinda las herramientas y destrezas a través de los conocimientos para conocer y dominar las técnicas básicas en coctelería. Esto representa aprender por parte de los participantes la elaboración adecuada una bebida. Sobre todo el dominio de estas técnicas servirá de base para la creación de propuestas innovadoras en el plano laboral que con el paso del tiempo. Sin duda podrán marcar tendencias de consumo conocidas como vanguardias.

Objetivos a Lograr en el  Emprendimiento en la Coctelería 

Entre los objetivos a lograr para ser un maestro en la coctelería se encuentran:

• Vender y presentar un producto diferente al mercado internacional, para satisfacer las necesidades de alto rango. Es por ello que un cóctel debe tener como ingrediente principal sabor natural, que atrape al cliente y además sea un atractivo para fiestas y reuniones.
• Para ello los estudiantes deberán mostrar la capacidad para crear un producto que ayude a la sociedad.
• Por otra parte el atributo del cóctel debe tener frutas y servirlo en un recipiente llamativo.
• Por último contar con un logotipo o carta que atraiga a la clientela y atenderlo con la mayor amabilidad posible.

Oportunidad de Inscripción Disponible

Este curso abre las posibilidades de crear tu propio negocio, de sorprender a tu familia y a tu pareja o la posibilidad de trabajar en otro tipo de ambiente. Es por ello que el SENA brinda la oportunidad de inscripción a los interesados en adquirir un emprendimiento. Es un oficio muy demandado en Colombia y a nivel internacional, ingresa ya al enlace que esta disponible en cualquier palabra estratégica que se visualiza en esta nota.