A través de las Escuela de Gastronomía se estudia los diferentes componentes culturales que toma como base la comida. En efecto el estudio de estos componentes se enseñan todos los procesos de preparación de alimentos. Además los participantes tienen la opción de especializarse en cualquier rama culinaria, logrando para ello ser licenciados en gastronomía con mención especial.
En ese sentido es una carrera cuya matricula ha crecido en Colombia y en otras latitudes son muchas las escuela de gastronomía que forman profesionales destacados. Ya que le permite al quien la estudia conocer y profundizar acerca de las diferentes culturas. Así como conocer y aprender a preparar platos típicos o autóctonos de cada región.
¿Por qué Estudiar en las Escuela de Gastronomía?
Es sin lugar a duda la mejor manera de descubrir el mundo de la alimentación y el contexto en la sociedad. Es por eso que la mayoría de las veces, la Gastronomía se relaciona solamente con la cocina. Sin embargo, esto no es del todo cierto, ya que la cocina es solamente una parte de los que abarca la Gastronomía.
Por otra parte estudiar Gastronomía en las mejores escuelas se trata del descubrimiento, la investigación y la comprensión de la elaboración de la comida y todo lo que implica la alimentación. Incluso se aprende la relación entre la cultura y la nutrición. Es por ello que el principio de la Gastronomía es que la comida es una ciencia, además de una forma de arte.
Igualmente al entender cómo todos los sentidos contribuyen a una experiencia, un gastrónomo puede entender más completamente lo que está sucediendo. Esto representa satisfacción, cuando un consumidor se exalta al disfruta de un alimento en particular.
De igual manera la Gastronomía también examina las implicaciones sociológicas de la nutrición, junto con la integración de otras disciplinas de las ciencias sociales. Por ejemplo la antropología, la psicología y la filosofía entre otras. También se examina el papel de la alimentación en las bellas artes como el performance, la pintura y la escultura. Si duda alguna como parte de una mirada más de cerca el papel de la alimentación en la sociedad en general. Por estas diversas razones estudiar en las mejores escuelas de gastronomía es beneficioso y genera una retroalimentación.
El Mejor Aprendizaje en las Escuela de Gastronomía
El aprendizaje en la mayoría de las escuelas de gastronomía de Colombia está estructuradas distintas áreas. Estas son:
- Alimentos, donde se profundiza acerca de la nutrición, la química culinaria y calidad.
- Administración, donde estudiarás asignaturas o materias como recursos humanos, contabilidad, mercadotecnia, finanzas y costos. En efecto todas ligadas a la gastronomía.
- Área donde aprenderás la historia de la gastronomía, su papel en la cultura y la sociedad, difusión e investigación de la gastronomía.
Colombia Cuenta con Excelentes Escuela de Gastronomía
A lo largo del territorio neogranadino existen muchas escuelas de gastronomía reconocidas. Es por ello que el SENA ha formalizado distintas alianzas con estas prestigiosas escuelas, con el fin de brindar una formación de calidad en el área gastronómica.
Sin duda las tendencias nacionales e internacionales han hecho que los programas que existen en las diferentes escuelas de Colombia, se diversifiquen. Y de igual forma se ajusten a las necesidades de lo que buscan ahora los empleadores. En efecto muchos de los programas actuales permiten realizar intercambios internacionales para que los estudiantes puedan tener más experiencia antes de salir al campo laboral.
Dicho esto la Escuela Gastronómica de Occidente ubicada en el Valle del Cauca, Cali ofrece grandes oportunidades de formación en el área. Sobre todo forma a personas comprometidas, con el desarrollo integral y de calidad. La intención es egresar profesionales chef gastronómicos a través de los mejores seminarios y diplomados de la institución.
Inscripciones Abiertas
Tanto la prestigiosa escuela gastronómica del Valle del Cauca en Cali como muchas otras escuelas a lo largo del territorio colombiano, disponen ahora mismo de inscripciones. Es por ello que todos los colombianos que deseen participar en los distintos cursos de cualquier escuela lo podrán hacer. Ya que las inscripciones están abiertas.
De igual forma el SENA cuanta con su plataforma digital para asesorar a todos los interesados en formar parte de los seminarios y ofertas formativas. Una de ellas es ingresando al enlace dispuesto en esta publicación.
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